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Allons explorer un sujet un peu pointu qui est celui de l’analyse biochimique et en particulier des composants aromatiques. Je vous ai parlé à plusieurs reprises, ici ou là, de chromatographie en phase gazeuse avec spectrométrie de masse.
Mais que désigne ces noms barbares ??
Il s’agit de 2 techniques qui sont couplées afin d’identifier et de quantifier le plus finement possible les composants, dans notre cas, aromatiques et non aromatiques d’une huile essentielle.
La chromatographie en phase gazeuse (CPG) est une technique physico-chimique permettant de séparer les molécules d’un mélange complexe. Comme son nom l’indique, elle s’applique aux composés gazeux, volatile ou susceptibles de l’être sans décomposition.
Son principe d’action est relativement simple. Les éléments gazeux ou volatils d’un échantillon sont placés et vaporisés à l’entrée d’une colonne d’où ils sont emportés via un gaz porteur vers un phase stationnaire, substance solide ou liquide, pour qu’ils y soient séparés. Les différentes molécules du mélange vont se séparer et sortir de la colonne les unes après les autres. Plus un élément a d’affinité avec la phase stationnaire, plus il prendra de temps pour sortir de la colonne de chromatographie. Les éléments sont alors identifiés mais aussi quantifiés.
Lorsqu’on réalise CPG on lui adjoint souvent, et ce en particulier pour les huiles essentielles, une spectrométrie de masse.
La spectrométrie de masse est une technique physique d’analyse permettant d’identifier des molécules en mesurant leur masse et de caractériser leur structure chimique des molécules en les fragmentant.. Son principe réside dans la séparation en phase gazeuse de molécules chargées (ions) en fonction de leur rapport masse/charge. C’est une technique de détection très sensible d’où la possibilité d’obtenir une quantification fiable sur un domaine large.
Elle est utilisée dans pratiquement tous les domaines scientifiques : physique, astrophysique, chimie en phase gazeuse, chimie organique, dosages, biologie, médecine…
Prenez soin de vous,
Loïc
