Blog

Comment profiter des bienfaits d’une plante aromatique dans la cuisine ?

Cet article est lu en 2 minute

Pourquoi conseille-t-on d’utiliser des huiles essentielles dans la cuisine ?

Les huiles essentielles ont une odeurs le plus souvent agréable. Pratique, une ou deux gouttes peuvent suffire. Le milieu de la cuisine c’est depuis peu emparée de ces concentrés de plantes et propose de les intégrer largement dans votre alimentation quotidienne.
Et pourtant, il y a encore quelques années, les huiles essentielles étaient considérées comme des médicaments…

Plante entière ou huile essentielle ?

Une huile essentielle est issue d’une distillation de plante aromatique. Cette distillation va modifier le parfum de la plante. Les 2, plante entière et huile essentielle, ne sont donc pas transposables en termes d’indications et de contre-indications.

Les huiles essentielles sont des produits concentrés très puissants qui ne devraient pas être utilisé en cuisine, “parce que ça sent bon”.

Préférez l’utilisation d’une plante entière dans la cuisine plutôt que l’huile essentielle qui pourrait présenter des contre-indications.

Pour une cuisine aromatique

Pour une macération réussie, inutile de faire des recettes complexes au gramme près! L’objectif de la macération est de saturer en molécule aromatique une huile végétale, donc il n’y a aucun risque de surdosage!

la Macération, pour profiter des plantes aromatiques en cuisine
la Macération, pour profiter des plantes aromatiques en cuisine

Le plus simple pour une première fois est d’utiliser une huile végétale stable (tournesol, olive, sésame, colza par exemple). Si vous souhaitez utiliser une huile végétale plus fragile (noix, noisette, cameline, etc.) ne réalisez la macération que sur des petites quantités.

L’huile ne nécessitera pas d’être filtrée (sauf si cela s’avère plus pratique pour servir!). Dans Tous les cas, pensez à bien étiqueter votre bouteille!

Bonne dégustation

et prenez soin de vous,

Loïc

Vous avez l’envie de vous soigner naturellement ? La médecine naturelle vous a toujours attiré mais vous manquez de connaissance ? Vous souhaitez vous émanciper des médicaments ?
Partez à la découverte de votre pouvoir pour vous maintenir en bonne santé vous et vos proches, avec des méthodes simples sans produit chimique.
Il n’est pas nécessaire d’être un professionnel de la santé pour faire attention à soi !
Si vous êtes ici, vous voudrez sans doute obtenir les fiches solution-phyto ainsi que les dossiers que je vous ai préparé pour faire de vous des créateurs de santé. Abonnez-vous à Se soigner autrement pour le prix d’un magazine ! : cliquez ici et rejoignez la communauté des Créateurs de Santé 🙂

Les 10 remèdes naturels indispensables pour une santé au naturel

Merci d'avoir lu cet article, j'espère qu'il vous a plu

En complément, recevez gratuitement mon livre numérique "Les 10 remèdes naturels indispensables" dans lequel vous découvrirez :
- les 3 remèdes de bases que vous avez dans votre cuisine et qui vont devenir vos meilleurs alliés 
- les 3 huiles essentielles indispensables et incroyablement puissantes pour soulager la plupart des maux du quotidien
- les 3 remèdes homéo les plus efficaces pour le bien-être de toute la famille
- un hydrolat qui vous tirera d'affaire plus d'une fois
- comment bien choisir vos remèdes et où les acheter en toute sécurité
- les précautions pour une utilisation sans danger

Cet article a 2 commentaires

  1. saussereau josette 29 Sep 2019 Répondre

    merci pour ces belles idées gourmandes
    l’été a été surtout voué aux p enfants et leurs parents et au jardin…
    perso j’ai décourverts 3 gtes H E mandarine dans une théiere. frais et agréable. ceci bien que je ne sois pas trop favorable
    aux h essentielles en cuisine trop dif a doser.
    Par contre le vinaigre avec estragon pendant de long mois un délice pour les jours sans soleil, et sans doute pourrait on en faire d’autres macerats parfumés utiles pour les gourmands.
    amicalement
    A bientot peut être josette saussereau

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Loïc

Professionnel de santé, diplômé en masso-kinésithérapie, je m’intéresse aux pratiques de soin centrées sur la personne. Conférencier et formateur, j'exerce depuis plus de 15 ans. J'ai complété mes connaissances par une formation universitaire en Fasciathérapie (4 ans), l'apprentissage de la Microkinésithérapie (3 ans), des Réflexologies (5 ans), du Shiatsu (Minna san do so). L'aromathérapie, l'hydrolathérapie, la gemmothérapie et l'homéopathie sont venues enrichir mon travail pour rendre la personne actrice de son soin et autonome.